Remo Mottini
L'Azienda di Remo Mottini
Mi chiamo Remo Mottini, sono nato e cresciuto ad Altanca in una famiglia di contadini. Mio padre fin da piccolo, vista la mia grande passione, mi ha sempre portato nei prati e nei pascoli a vedere e conoscere il bestiame dell’azienda di famiglia. Ed è proprio fin da piccolo che ho iniziato ad imparare i piccoli trucchi del mestiere. Ho poi frequentando la scuola di Mezzana dove ho ottenuto il diploma di agricoltore.
Nei primi anni avevo una quarantina di mucche da latte brune svizzere, le quali, passavano la stagione estiva all’alpeggio Piora dove viene prodotto il famoso formaggio.
Con il passare del tempo ho iniziato ad esaudire il mio sogno cambiando così razza di mucche. Ho iniziato comprando due mucche ed un vitello di razza Hèrens. La gestione di questa razza è stata da subito appagante in quanto queste mucche maestose e imponenti sono molto docili e rispettose. Ho così iniziato a trasformare il mio allevamento da mucche brune a mucche Hèrens.
La vita contadina rispetta il ritmo della natura e la stagionalità. In primavera c’è la preparazione dei pascoli con la pulizia e la recinzione, c’è poi la pulizia dei prati che vengono preparati per la fienagione che si svolge con il primo taglio a giugno e il secondo in agosto. Alla fine dell’estate le mucche tornano poi dall’alpeggio e vengono poi lasciate nei pascoli fino all’inverno dove tornano in stalla e vengono foraggiate con il fieno da noi coltivato e lavorato.
Gli anni passano, il lavoro aumenta, ma la soddisfazione e l’appagamento che ho sono sempre gli stessi.
Remo Mottini
6776 Altanca
